Регистрация компании на PromPortal.su Корзина0
+7 (343) 385-94-88

Кислота молочная, пищ, 80% (добавка Е-270)

  • Информация
196 руб. / кг.
В наличии
Купить
Характеристики
Производитель
Китай, Германия
Описание

Область применения:

 * В пищевой промышленности: (пищевая добавка Е270) традиционно используется в производстве кондитерских изделий, пива, безалкогольных напитков и консервированных овощей. Выполняя роль регулятора кислотности, молочная кислота проявляет сильное антимикробное действие и положительно влияет на процессы цвето-, арома-, вкусообразования.
 * В масложировой промышленности: в производстве майонезов, соусов, приправ, маргарина и сливочного масла. При приготовлении пастообразного продукта после смешения жировой и водной фаз до установления рН 4,4, после чего получают эмульгированный продукт, содержащий 19% жира, калорийностью менее 200кал/100г. 
 * Молочная кислота как пищевая добавка используется для подкисления, консервирования, регулирования рН, улучшения вкуса, запаха, структуры продуктов и предотвращения развития болезней, вызываемых бактериями. Молочная кислота используется в производстве кондитерских изделий, алкогольной продукции, пива, безалкогольных напитков, хлеба и мучных изделий, продуктов переработки плодов и овощей, дрожжей и др.

Отзывы
Ваш отзыв будет первым!
Похожие товары и услуги
Органические кислоты в каталоге на PromPortal.su